Calculateur PIB5

Évaluez un mélange de sources protéiques afin d'estimer le PDCAAS, la cote protéique et les allégations sur les protéines permises au Canada.

Note méthodologique : Les calculs s'appuient sur la base de données nutritionnelles de PIB5 et sur les paramètres documentés pour le PDCAAS et la cote protéique. La cote protéique est établie à partir du PDCAAS, de la teneur en protéines du produit final et de la RQN ou QR saisie. L'outil sert d'aide théorique à l'évaluation des allégations sur les protéines.